楊聿谷律師已在香港和英格蘭與威爾斯地區獲得合格律師資格。
他在香港中文大學法律學院接受了法律培訓。在2021年加入蕭鎮邦律師行擔任顧問之前，他曾在國際律師事務所羅夏信律師事務所接受培訓並成為合格律師。
楊律師專業處理商業訴訟，並具有處理重大股東及合約爭議的經驗。此外，他還具有處理刑事案件的經驗。他曾在司法部擔任特派檢察官，並為私人客戶提供辯護。
